Guilde Internationale des Fromagers
Confrerie de Saint Uguzon
CLUB SUISSE

La Guilde Internationale des Fromagers est une association à but non lucratif qui vise à fédérer la filière laitière à tous les niveaux. Elle s'est associée à la Confrérie de Saint-Uguzon dont le but est de transmettre le savoir-faire des fromagers.

Le mot du président

Chers membres de la "Confrérie des Fromagers de Saint-Uguzon" du club suisse, soyez les bienvenus !

Après le grand succès du 599ème chapitre à Lugano et du 600ème sur le San Lucio dans le Val Cavargna en 2022, j'ai l'honneur, en tant que Président, de vous accueillir sur le nouveau site internet de la Confrérie du Club suisse.

C’est un pas important pour souligner que le monde du fromage n'est pas seulement de grande tradition, mais aussi attentif aux nouvelles plateformes de communication et au développement technologique pour la promotion et le bien du fromage.
Jürg Dräyer

Jürg Dräyer

San Lucio-Uguzon, le Saint patron des fromagers

Lucio de Cavargna, qui a probablement vécu entre le XIIe et le XIIIe siècle dans le Val Cavargna, était un berger et un fromager d'une grande bonté et d'une grande charité. San Lucio Uguzon est le Saint patron des bergers et des fromagers d'alpage. Au fil des siècles, son nom a pris plusieurs formes : Uguzzo, Uguzzone, Luguzzo, Luguzzone et Lucio. Quant à ses attributs iconographiques, le Saint tient une meule de fromage de la main gauche et de la main droite, brandit le couteau du fromager en train de couper le fromage pour le distribuer aux pauvres.

600e Chapitre de la Guilde à l'église de San Lucio dans le Val Cavargna
2-4 septembre 2022

La Guilde a fêté et honoré Saint Uguzon, son Saint patron, du 2 au 4 septembre 2022, dans le Val Cavargna au Tessin, au sud de la Suisse. Environ 600 membres et invités de la Guilde ont gravi le sommet du col, dont 180 mètres à pied, dimanche 4 septembre 2022. L'événement était organisé par notre club, qui a tenu un magnifique chapitre suisse, la veille. "La fête nous a fait énormément plaisir", a déclaré notre président Jürg Drayer.

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